Thiết kế tủ bếp chữ L cho gian bếp nhỏ – bố trí từng cạnh thế nào

Bếp căn hộ thường chỉ rộng vài mét vuông, một bên là cửa ra logia, một bên là lối vào phòng khách. Chữ L hay được chọn vì tận dụng được hai bức tường liền nhau. Nhưng chia cạnh sai thì góc thành chỗ chết, chậu và bếp chen nhau, cánh tủ va cửa.

Bài này đi theo đúng thứ tự một kỹ sư thường làm khi bố trí bếp chữ L nhỏ: xem có nên làm chữ L không, đo hiện trạng, chia công năng cho từng cạnh, rồi mới đến góc, tủ trên và chi tiết.

Khi nào bếp nhỏ nên làm chữ L

Chữ L hợp khi có hai bức tường vuông góc, không bị cửa đi cắt ngang, và cạnh ngắn đủ dài để làm việc chứ không chỉ để ôm góc.

Một số dấu hiệu nên cân nhắc lại:

• Cạnh ngắn chỉ dài hơn chiều sâu tủ một chút. Lúc đó cạnh ngắn gần như chỉ có khoang góc, rất khó dùng.
• Bếp là một dải hẹp và dài, hai đầu là cửa. Trường hợp này chữ I thường gọn hơn, xem bài Tủ bếp chữ I: bố trí gọn cho không gian hẹp.
• Cửa sổ thấp nằm trên cạnh định đặt tủ. Bệ cửa thấp hơn mặt bàn sẽ phải xử lý riêng.
• Cửa đi mở vào trong bếp và quét qua vùng định đặt tủ.

Đo hiện trạng trước khi vẽ

Bếp nhỏ thì sai vài phân cũng thấy rõ. Danh sách cần đo:

• Chiều dài hai bức tường, đo ở ba độ cao: sát sàn, ngang mặt bàn, sát trần. Tường ít khi thẳng tuyệt đối.
• Góc giữa hai tường có vuông không.
• Vị trí, chiều rộng và hướng mở của cửa đi, cửa sổ; chiều cao bệ cửa sổ.
• Vị trí ống cấp, ống thoát, ổ điện, lỗ thoát khí hút mùi ra ngoài.
• Cột, dầm, hộp kỹ thuật nhô ra.
• Chiều cao trần thật, sau khi làm trần thạch cao nếu có.
• Kích thước tủ lạnh định dùng, kể cả khoảng hở cần có khi mở cánh.

Nếu cần dời điện nước, hãy làm xong trước khi đo chốt để sản xuất. Thứ tự này được nói kỹ trong bài Lắp tủ bếp sau điện nước: thứ tự tránh phải sửa lại.

Chia công năng cho cạnh dài và cạnh ngắn

Trình tự nấu ăn thông thường là: lấy đồ từ tủ lạnh, rửa, sơ chế, nấu, bày ra. Bố trí tủ chữ L nên đi theo đúng dòng này, đi một chiều, không quay ngược.

Một cách chia hay dùng cho bếp nhỏ:

• Đầu cạnh ngắn: tủ lạnh hoặc tủ cao, đứng ở đầu dãy để không cắt đôi mặt bàn.
• Đoạn gần góc: chậu rửa hoặc mặt bàn sơ chế. Không nên đặt chậu sát góc vì người đứng rửa sẽ bị ép vào cạnh tủ bên kia.
• Cạnh dài: đoạn mặt bàn trống, rồi bếp nấu, cuối cùng là một đoạn mặt bàn để bày đồ.

Vài nguyên tắc đi kèm:

• Bếp nấu không đặt ngay tại góc. Người nấu không có chỗ đứng, cán nồi va tường, khó lắp hút mùi.
• Giữa chậu và bếp cần một đoạn mặt bàn trống liền mạch. Đây là chỗ làm việc nhiều nhất trong bếp.
• Bếp nấu không nên sát cửa sổ có rèm, cũng không nên ở ngay cửa ra vào vì gió lùa làm lửa chập chờn.
• Chậu rửa đặt gần đường thoát nước sẵn có thì ít phải xử lý đường ống, ít rủi ro tắc.

Nếu thứ tự trên không khớp với vị trí ống nước, có thể đảo chiều: tủ lạnh ở đầu cạnh dài, bếp nấu ở cạnh ngắn. Miễn là dòng công việc vẫn đi một chiều.

Xử lý góc chữ L

Góc là chỗ dễ lãng phí nhất. Với bếp nhỏ, các hướng thường gặp:

• Tủ góc có cánh mở kèm giá xoay hoặc giá kéo: tận dụng được góc nhưng tốn thêm phụ kiện và cần đủ bề rộng khoang.
• Bịt góc, dùng phần đó để đồ ít dùng, lấy từ phía cạnh dài.
• Đặt ngăn kéo gần góc: phải có thanh đệm để ngăn kéo hai bên mở được mà không va tay nắm của nhau.

Dù chọn hướng nào, trên bản vẽ phải thể hiện thanh đệm ở góc và thử mở hết cánh, ngăn kéo hai bên. Phân tích chi tiết từng phương án góc có ở bài Tủ bếp chữ L: tận dụng góc mà vẫn dễ sử dụng.

Tủ trên trong bếp nhỏ

Bếp nhỏ thiếu chỗ cất nên tủ trên rất quan trọng, nhưng cũng dễ làm bếp bí.

• Cạnh có cửa sổ: không làm tủ trên che cửa. Có thể dùng kệ mở mảnh ở hai bên.
• Cạnh có hút mùi: tủ trên hai bên máy nên cùng chiều sâu với máy hoặc nông hơn để tránh va đầu.
• Trần thấp và bếp hẹp: tủ trên kịch trần cùng tông với tường thường đỡ nặng mắt hơn tủ màu đậm.
• Đèn dưới đáy tủ trên rất đáng làm ở bếp nhỏ, vì đèn trần hay bị chính người đứng nấu che bóng.

Lỗi hay gặp khi làm tủ chữ L ở bếp nhỏ

Những lỗi này thường chỉ lộ ra sau khi lắp xong:

• Cánh tủ lạnh mở không hết vì vướng tường hoặc vướng tủ cao bên cạnh, không rút được khay.
• Cửa máy rửa bát mở ra chắn hết lối đi.
• Ngăn kéo gần góc kéo ra va tay nắm của ngăn kéo cạnh bên.
• Cánh tủ dưới va cửa đi hoặc khung cửa logia.
• Ổ cắm nằm sau tủ lạnh, khó cắm rút.
• Không chừa lỗ cho ống hút mùi, phải khoét tủ trên sau khi lắp.

Checklist trước khi chốt bản vẽ

1. Cạnh ngắn có đủ dài để có ít nhất một khoang dùng được ngoài khoang góc không?
2. Tủ lạnh đứng ở đầu dãy, mở cánh không vướng?
3. Bếp nấu có cách góc và cách tường một khoảng không?
4. Có đoạn mặt bàn trống liền mạch giữa chậu và bếp không?
5. Góc đã có thanh đệm, mở thử trên bản vẽ không va?
6. Ống thoát, ống hút mùi, ổ điện đã khớp vị trí thiết bị chưa?
7. Mở tất cả cửa thiết bị cùng lúc, vẫn còn lối đi không?

Với bếp nhỏ, nên xem bố trí trên mô hình 3D trước, vì nhìn mặt bằng 2D rất khó thấy chuyện cánh va nhau. Bạn có thể tự dựng thử gian bếp nhà mình bằng công cụ thiết kế 3D, rồi mang bản vẽ đến showroom Chân Tâm tại 189A Nguyễn Ngọc Vũ để kỹ sư rà lại từng khoảng.